• Cẩm nang Craft Coffee
  • Công Thức Cafe
  • Góc Giải Ngố
  • Kinh Nghiệm Mở Quán
  • Tỉ Tê Cafe
    • Tin Tức
    • Tâm sự “nhặt”
TopListCafe TopListCafe
TopListCafe TopListCafe
TopListCafe TopListCafe
  • Cẩm nang Craft Coffee
  • Công Thức Cafe
    cà phê cam thêm đá lạnh
    Cà phê cam: Công thức dịu nhẹ “must-try” cho mọi tín đồ cafe
    cà phê sữa Việt Nam
    Cẩm nang cà phê sữa: Cách pha nâu đá ngon đậm đà khó cưỡng
    cách làm cà phê muối
    Cà phê muối: Đặc sản gốc Huế & cách làm tại nhà siêu dễ
    cafe trứng Việt Nam
    “Tất tần tật” về cafe trứng: Cách làm cafe trứng thơm ngon chuẩn vị Hà Nội gốc
    cà phê phô mai
    Cafe phô mai: Đặc sản độc lạ nhưng đảm bảo ngon “hết sảy”
    Previous Next
  • Góc Giải Ngố
    Mùi cà phê ám trong bình hoặc cốc: 4 cách xử lý an toàn & hiệu quả
    Đừng uống cà phê nếu bạn gặp 12 dấu hiệu sức khỏe đáng chú ý này
    Giải đáp 13 tranh cãi về cà phê đối với sức khỏe (tư vấn bởi chuyên gia)
    ống hút kim loại t rên cốc cà phê
    Uống cà phê bằng ống hút: Nên hay không? Loại ống hút nào dùng tốt nhất?
    Cà phê nổi váng dầu trên mặt cốc: Lợi hay hại?
    Previous Next
  • Kinh Nghiệm Mở Quán
    Top 6 trào lưu cafe thịnh hành trên toàn cầu (2022 UPDATE)
    khách làm việc ở quán cafe
    Đau đầu vì khách “cắm rễ” lâu tại quán cafe: 2 lợi ích có thể bạn chưa biết
    Soft Opening là gì? 6 bước tổ chức Soft Opening quán cafe thành công
    Sasha Sloan
    Top 5 artist nhạc chill US-UK đảm bảo Gen Z nào cũng thích khi đi cafe
    Éo le khi kinh doanh F&B: 7 hoàn cảnh bất cứ ai cũng có thể gặp phải
    Previous Next
  • Tỉ Tê Cafe
    • Tin Tức
    • Tâm sự “nhặt”
Trending Now
Will be updated soon!
TopListCafe TopListCafe
  • Cẩm nang Craft Coffee
  • Công Thức Cafe
    cà phê cam thêm đá lạnh
    Cà phê cam: Công thức dịu nhẹ “must-try” cho mọi tín đồ cafe
    cà phê sữa Việt Nam
    Cẩm nang cà phê sữa: Cách pha nâu đá ngon đậm đà khó cưỡng
    cách làm cà phê muối
    Cà phê muối: Đặc sản gốc Huế & cách làm tại nhà siêu dễ
    cafe trứng Việt Nam
    “Tất tần tật” về cafe trứng: Cách làm cafe trứng thơm ngon chuẩn vị Hà Nội gốc
    cà phê phô mai
    Cafe phô mai: Đặc sản độc lạ nhưng đảm bảo ngon “hết sảy”
    Previous Next
  • Góc Giải Ngố
    Mùi cà phê ám trong bình hoặc cốc: 4 cách xử lý an toàn & hiệu quả
    Đừng uống cà phê nếu bạn gặp 12 dấu hiệu sức khỏe đáng chú ý này
    Giải đáp 13 tranh cãi về cà phê đối với sức khỏe (tư vấn bởi chuyên gia)
    ống hút kim loại t rên cốc cà phê
    Uống cà phê bằng ống hút: Nên hay không? Loại ống hút nào dùng tốt nhất?
    Cà phê nổi váng dầu trên mặt cốc: Lợi hay hại?
    Previous Next
  • Kinh Nghiệm Mở Quán
    Top 6 trào lưu cafe thịnh hành trên toàn cầu (2022 UPDATE)
    khách làm việc ở quán cafe
    Đau đầu vì khách “cắm rễ” lâu tại quán cafe: 2 lợi ích có thể bạn chưa biết
    Soft Opening là gì? 6 bước tổ chức Soft Opening quán cafe thành công
    Sasha Sloan
    Top 5 artist nhạc chill US-UK đảm bảo Gen Z nào cũng thích khi đi cafe
    Éo le khi kinh doanh F&B: 7 hoàn cảnh bất cứ ai cũng có thể gặp phải
    Previous Next
  • Tỉ Tê Cafe
    • Tin Tức
    • Tâm sự “nhặt”
Trending Now
Will be updated soon!

Cẩm nang Craft Coffee

Mọi kiến thức căn bản nhất về craft coffee nói chung và pour-over nói riêng.

1. Giới thiệu tổng quan

Định nghĩa “craft coffee”

Định nghĩa “craft coffee”

cà phê pour-over trong giấy lọc

Chiết xuất & cường độ cà phê

Cân đo nguyên liệu & liều lượng pha chế

Cân đo nguyên liệu & liều lượng pha chế

Xay hạt cà phê: Kích cỡ xay & thời gian chiết xuất

Xay hạt cà phê: Kích cỡ xay & thời gian chiết xuất

Nước & nhiệt độ pha cà phê

Nước & nhiệt độ pha cà phê

Phương pháp pha cà phê: Full-immersion & Pour-over

Phương pháp pha cà phê: Full-immersion & Pour-over


2. Thiết bị & phụ kiện

Tấm lọc cà phê

Tấm lọc cà phê

Phân loại bình pha cà phê full-immersion

Phân loại bình pha cà phê full-immersion

Phân loại bình pha cà phê pour-over

Phân loại bình pha cà phê pour-over

Cối xay cà phê

Cối xay cà phê

Cân tiểu ly

Cân tiểu ly

Ấm pha cà phê

Ấm pha cà phê


3. Nguyên liệu cà phê

túi hạt cà phê specialty coffee

Chọn mua hạt cà phê

túi giấy đựng hạt cà phê

Giải thích thuật ngữ nhãn mác trên bao bì specialty coffee

Bảo quản hạt cà phê

Bảo quản hạt cà phê


4. Hướng dẫn pha chế

***UPDATING***

TopListCafe
  • Giới Thiệu & Liên Hệ
  • Chính Sách & Điều Khoản

TopListCafe xin phép sử dụng cookies để cải thiện trải nghiệm người dùng cá nhân. Vui lòng xem chi tiết tại đây: Chính sách & Điều khoản

Chấp nhận