Eggyolk Specialty Coffee

Hơn nửa tuần mưa gió liên tục khiến đôi chân cuồng quay, nhân ngày nắng đẹp thì dù có rơi vào giữa tuần cũng cố mà trốn việc đi chơi cho bõ. Dạo phố ăn kem, sưởi nắng thu chán rồi mới thấy thèm tí cafe trứng cho ấm bụng, vậy nên mình chọn ngay Eggyolk Specialty Coffee làm điểm đến tiếp theo luôn.

Nghe tên đã thấy “kêu” rồi, vậy quán cafe này có điều gì đặc biệt đáng trải nghiệm không nhỉ?

Địa điểm

Eggyolk Coffee có địa chỉ tại ngõ 42C, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm. Trừ khu vực trung tâm phố cổ sát hồ Gươm, các trục đường chính xung quanh Hoàn Kiếm thường rất rộng rãi và thông thoáng, nên chắc chắn sẽ dễ tìm dù là lần đầu bạn tới đây.

Tuy nhiên, ngõ 42C Trần Hưng Đạo có thể hơi khó nhận ra, bởi biển tên ngõ bị khuất sau một vài tán cây. Vì thế nên để không bị đi quá, hãy để ý số nhà 40 Trần Hưng Đạo, men sát theo vỉa hè một chút sẽ thấy ngõ 42C bên cạnh để rẽ vào.

Sau khi đi qua một quán trà đá ngay đầu ngõ, bạn có thể để xe ở sát tường phía sau quán, đi vào trong chỉ 20m sẽ tới Eggyolk.

Thường sẽ có 1 bạn hướng dẫn chỗ để xe cho khách và phụ trông coi, nhưng vì cẩn tắc vô áy náy nên mọi người vẫn được khuyến cáo khoá cổ xe cho an toàn hơn. Dù sao thì đây là ngõ cụt, đối điện là vọng gác thanh niên, đầu đường là bà bán trà đá thân thiện nên cũng khó để tên trộm nào dám hành sự.

Ở cạnh khu dân cư nên ưu điểm của Eggyolk là không khí yên tĩnh, ôn hòa, tách biệt với mặt đường bên ngoài. Mặt sân trước quán cũng khá rộng rãi, nhiều cây cảnh nên không hề có cảm giác bí bách dù là trong ngõ.

Không gian

Ấn tượng chung

Điểm gây chú ý đầu tiên khi tới Eggyolk Specialty Coffee là mặt tiền rất sáng sủa và xanh mát, nhìn thoáng qua cũng đủ nổi bật lên hẳn. Quán tận dụng nhiều tấm kính lớn và cửa sổ để lấy ánh sáng tự nhiên, kết hợp hàng cây trước cửa lại giúp khung cảnh trở nên dịu mắt hơn.

Tổng diện tích của Eggyolk Cafe không quá lớn, chỉ gồm 1 tầng và 1 gác lửng, tối đa là thêm 2-3 ghế nhỏ ngoài sân trước cửa. Hơn nữa, vì chung khuôn viên với nhiều nhà dân, các bạn nên cố gắng giữ âm thanh vừa đủ khi nói chuyện để không gây ảnh hưởng đến trật tự chung.

Decor & nội thất

Eggyolk Specialty Coffee chọn trắng, vàng và cam làm tông màu chủ đạo cho lối trang trí, đúng với tên gọi về chủ đề “lòng đỏ trứng” của mình. Bàn ghế và khung cửa gỗ chủ yếu cũng được chọn theo tông nâu sáng để tôn lên sự hài hòa trong màu sắc.

Cách bài trí phụ kiện của Eggyolk dù không màu mè nhưng vẫn toát lên nét tinh tế vừa đủ: Một vài kệ tủ bày biện dụng cụ và nguyên liệu pha chế cà phê, còn lại là các chậu cây cảnh cùng vài tranh tự thiết kế liên quan đến logo của quán.

Một số món tiêu biểu trong menu của quán được chọn lọc để đính chữ nổi lên nền tường đối diện cửa ra vào, tuy là một chi tiết nhỏ nhưng rất “intuitive” cho trải nghiệm khách hàng. Những ai lần đầu tới Eggyolk có thể ngay lập tức lướt qua và chọn món thay vì mất công tìm hoặc hỏi các bạn nhân viên về menu.

Về chỗ ngồi, Eggyolk có một bàn rộng và băng ghế dài sát cửa kính, hợp với các nhóm bạn hoặc ai có nhu cầu làm việc, cần không gian bàn lớn một chút. Còn lại hầu hết là bàn tròn nhỏ và hàng ghế ngồi giáp quầy pha chế.

Với các nhóm bạn khoảng 3-4 người, khu vực gác lửng (ngồi bệt) sẽ hợp lý hơn với diện tích khá rộng và thoải mái. Hoặc nếu trời đẹp dịu mát, bạn có thể xếp ghế ngồi ngoài sân trước cửa cũng là lựa chọn không tồi.

Chất lượng dịch vụ

Đồ uống

Menu của Eggyolk Specialty Coffee dao động từ 35.000-65.000 đồng, với món cà phê trứng eggyolk có thể nói là signature. Khi order, bạn có thể chọn công thức từ 1 shot Espresso + 1 trứng hoặc 2 shot Espresso + 2 trứng, dĩ nhiên sẽ được tính theo từng mức giá khác nhau.

Nếu muốn một tách cafe thoải mái với thời gian ngồi lâu, vừa tỉnh táo vừa “bổ dưỡng” thì lựa chọn 2 trứng + 2 shot Espresso là hoàn toàn hợp lý.

Mình gọi 1 Latte và 1 eggyolk 1 shot. Latte vốn dễ pha dễ uống nên cũng không có gì quá đặc biệt. Về phần cafe trứng, mùi vị thơm ngọt và tròn vị, không bị mắc lỗi trộn nhiều sữa gây béo và ngậy quá đà. Hơn nữa, trải nghiệm chung cũng thú vị hơn đáng kể so với nhiều nơi khác về cả hình thức và hương vị.

Ngoài cốc cà phê có tay cầm dài lạ mắt còn có thêm một bấc nến nhỏ để bạn đặt cafe trứng lên. Đây cũng một điểm nhấn tinh tế cho sự tỉ mỉ của Eggyolk, vừa giữ nhiệt cho cafe trứng để tránh bị tanh, vừa tạo không khí ấm áp hơn trong tiết trời mùa lạnh.

Các bạn nhân viên cũng khuyến nghị chỉ nên để trên đó khoảng tối đa 5 phút liên tục, nếu không có thể gây cháy cà phê. Một bạn cũng tiết lộ vui rằng hầu hết mọi người chỉ dùng để chụp ảnh chứ không dùng nhiều lắm 😀

Thật ra việc đun nóng lại cốc trên bấc nến cũng có vẻ không cần thiết lắm, vì chất liệu cốc cách nhiệt tốt, giữ ấm lâu. Mình nán lại quán khoảng 2 tiếng nhưng vẫn không thấy cafe trứng bị tanh chút nào (áp dụng cho thời tiết mùa thu hiện tại, còn khi rét đậm thì phải thử nghiệm sau nha).

Đọc Thêm: Bật Mí Cách Làm Cà Phê Trứng Ngon Chuẩn Vị Hà Nội Gốc

Âm nhạc & Wi-Fi

Không giống hàng tá quán cafe khác thường chọn US-UK hoặc nhạc không lời thì Eggyolk lại ưu tiên nhạc Việt làm playlist chủ đề.

Vì không thực sự tìm hiểu quá sâu vào thị trường âm nhạc nước nhà nên mình không tự nhận ra được chính xác tên ca khúc hay tác giả. Nhưng hầu hết các bài hát đều thuộc thể loại trữ tình, nhẹ nhàng mà trẻ trung, nghe rất quen thuộc.

Đại loại nếu bạn là fan của Hà Anh Tuấn, Trung Quân, Văn Mai Hương, và một số dòng nhạc gắn liền với không khí êm dịu, thì Eggyolk Coffee sẽ mang đến cho bạn một playlist với đặc trưng tương tự.

Phục vụ

Vì quy mô không quá lớn nên Eggyolk chỉ có 2 bạn nhân viên trực quán. Nhìn chung các bạn đều vui vẻ, cởi mở và chu đáo. Vào sau mình có vài cô bác nữa đến chơi, chắc là khách quen nên cũng được các bạn chủ động tiếp chuyện nhiệt tình.

Biết đến Eggyolk từ trong dịch mà giờ mới được ghé thăm, quả thực không phí thời gian chút nào. Highly recommend quán cho những ai thích ngồi thảnh thơi một mình hoặc gọi mấy đứa bạn thân đi tỉ tê, còn để học bài thì sẽ hơi bất tiện vì ít chỗ ngồi, và có thể mất tập trung do ngồi gần khách khác.

Chúc các bạn có một trải nghiệm thật ưng ý tại Eggyolk Specialty Coffee nhé!