Cooku Nest

Lâu lắm rồi mới trở lại review, chủ yếu do thời gian qua mình tập tành thử tự pha cà phê thủ công tại nhà để hiểu hơn nhiều góc cạnh tinh tế khác về tính chất và hương vị của thứ hạt này. Bẵng đi lâu lâu bỗng thấy quảng cáo đề xuất trên Facebook về Cooku Nest, với lời giới thiệu khá ấn tượng: Quán cafe đã hoạt động hơn 15 năm, phục vụ cả chương trình hát mộc cho khách.

Ở thời đại xã hội dịch chuyển nhanh như hiện nay kèm theo xu thế ngành F&B thay đổi theo từng năm, 15 năm tuổi đời thương hiệu là một thứ cũng ra gì và này nọ – nhưng liệu Cooky Nest có thật sự đủ đặc biệt như kỳ vọng?

Địa điểm

Tú Xương, Ngô Thì Nhậm, Võ Thị Sáu và nhiều con phố khác liền kề trục đường Điện Biên Phủ luôn là điểm hot cho những quán ăn hay cafe, tận dụng ưu thế đắc địa ở trung tâm thành phố nên cực dễ tìm, lại vừa đủ yên tĩnh để không bị làm phiền bởi khói bụi. Chỉ cần đến được phố Tú Xương thì không cần nhớ số nhà, cứ đi dọc ngắm cảnh sẽ tự khắc thấy biển tên Cooku Nest.

Không gian

Thoạt nhìn lướt qua cũng đủ thấy phong cách rustic được thể hiện rõ ở Cooky Nest, tiêu điểm là thiết kế nhà gỗ, tường gỗ, cửa gỗ, bậc thang và thềm cửa cũng là gỗ luôn. Tông màu chủ đạo nâu trầm càng phủ lên một bầu không khí mộc mạc – nhưng vẫn sạch sẽ và có gu thẩm mỹ hiện đại – ở cả ngoại thất và nội thất.

Diện tích hoạt động của quán gồm 2 tầng: Ngoại trừ việc ở tầng 1 có thêm các dãy sofa dài hơn cho nhóm lớn và một phần sân khấu để trình diễn ca nhạc thì không có quá nhiều sự khác biệt về cách bài trí chỗ ngồi, tất cả đều có đệm êm thoải mái.

Không gian tổng thể hơi nhỏ nhưng cũng tạm ổn, ít nhất là không bí bách nhờ cách sắp xếp bàn ghế gọn gàng, hợp lý. Những chi tiết trang trí như đèn, dây, kệ tủ, tranh ảnh, vải vẽ, cây cối cũng được thiết kế và sắp xếp chỉn chu, tạo cảm giác vừa đủ, ấm cúng chứ không lộn xộn vướng víu.

Lưu ý thêm là Cooku Nest không bật đèn sáng lớn, chỉ có các cụm đèn vàng nhỏ, đèn dây và đèn phụ kiện trên từng bàn – khung cảnh sẽ hơi tờ mờ trừ khi bạn đến vào thời điểm ánh sáng mạnh trong ngày, nên khá hợp với những ai thích đến trò chuyện và thư giãn. Nếu có nhu cầu làm việc, học bài và đọc sách, hãy chủ động ngồi gần cửa sổ để lấy thêm ánh sáng tự nhiên sẽ đủ dùng.

Ở giữa quán là điểm nhấn decor lớn nhất: Một khung thân cây gỗ lớn, làm nền cho các phụ kiện đèn đóm lung linh, ấm cúng kết hợp với lồng chim, thể hiện đúng chủ đề và cái tên của Cooku Nest. Âm nhạc cũng là một phần không thể thiếu giúp nhấn nhá thêm cho cái vibe này, chủ yếu là các giai điệu acoustic hoặc jazz nhẹ nhàng du dương.

Vì diện tích nhỏ và indoor khép kín nên không khí chung tại Cooku Nest tôn trọng sự yên tĩnh. Dù vậy, bạn đừng quá lo về cảm giác cứng nhắc và bắt buộc giữ yên lặng gần như tuyệt đối như ở một số quán cafe chuyên để làm việc. Mọi người vẫn có thể thoải mái nói chuyện, miễn âm thanh không quá lớn và ảnh hưởng đến nhiều khách xung quanh.

Dịch vụ

Đồ uống tại Cooku Nest không quá phức tạp và độc đáo, vẫn là cafe, trà, sinh tố… quen thuộc, có chút sáng tạo ở cách đặt tên một số món và điều chỉnh nhỏ ở công thức.

Giá tiền menu dao động từ 55.000đ – 70.000đ. Dù biết quán ở vị trí trung tâm, nhưng theo cảm nhận của mình thì giá vẫn hơi cao vì cốc size nhỏ và cho nhiều đá, chất lượng hương vị đủ ổn chứ chưa thực sự đặc biệt. Tốc độ làm đồ có chút lâu vì mỗi ca làm chỉ 1 bạn nhân viên phụ trách, có thể chấp nhận được nếu quán không quá đông.

Ấn tượng lớn nhất của Cooku Nest về dịch vụ là tổ chức chương trình hát mộc vào buổi tối, thường bắt đầu vào khoảng 20h, sẽ có phụ thu. Hôm mình tới vì không sắp xếp được thời gian đúng lúc nên chưa đánh giá được hết, nhưng đây vẫn là điểm cộng sáng cho những ai tìm kiếm trải nghiệm mới khi đi cafe.

Nhìn chung, tạm bỏ qua vài thiếu sót nhỏ kể trên, Cooku Nest theo mình thấy vẫn là lựa chọn phù hợp cho một buổi sáng cuối tuần thong thả cùng người thương, nhóm bạn và gia đình, hoặc đơn giản là đồng hành với cuốn sách yêu thích để nuôi dưỡng tâm hồn, bỏ lo lắng qua một bên để chill và thư giãn.